तमागो-याकी को नॉन-स्टिक तवे पर कैसे पकाएँ?

सामग्री की सूची
5 अंडे 5 ग्राम कटा हुआ हरा प्याज 3 ग्राम नमक

खाना पकाने के कदम

1: एक कटोरी में 5 अंडे एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।अंडे को पूरी तरह से फेंटने के लिए एग व्हिस्क या चॉपस्टिक का इस्तेमाल करें जब तक कि वे अलग न हो जाएं।यह कदम एक छलनी के माध्यम से अंडे के मिश्रण को छानकर भी किया जा सकता है, यह चिकना होगा, फिर अंडे के मिश्रण में कटा हुआ शल्क डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ।

2: मध्यम-कम गर्मी पर थोड़ी मात्रा में तेल डालें, और जब यह गर्म हो जाए, तो अंडे के मिश्रण का लगभग 1/5 हिस्सा डालें, इसे समान रूप से तवे पर फैलाएं जब तक कि यह अर्ध-ठोस न हो जाए।दाएं से बाएं रोल करें, फिर दाएं से धक्का दें, अंडे के मिश्रण का 1/5 भाग बाईं ओर डालना जारी रखें, पैन को समान रूप से अर्ध-ठोस होने तक घुमाएं, दाएं से बाएं रोल करें, फिर दाईं ओर धकेलें।

3: उपरोक्त चरणों को कुल मिलाकर लगभग 5 बार दोहराएं।

4: तलने के बाद निकाल लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गरमा गरम सर्व करें.

सलाह

1. अगर आप अंडे तलने में बहुत अच्छे नहीं हैं, तो आप अंडे के मिश्रण में थोड़ा सा स्टार्च मिला सकते हैं ताकि तलते समय यह आसानी से न टूटे।

2. सबसे पहले, आपको केवल थोड़ी मात्रा में तेल डालने की आवश्यकता है, यदि आप इसे हल्का पसंद करते हैं, तो आप तेल छोड़ सकते हैं, क्योंकि नॉन-स्टिक पैन का प्रभाव सामान्य पैन से बेहतर होता है, आप इसे छोड़ सकते हैं तेल।

3. दोहराव की संख्या अंडे के मिश्रण की मात्रा पर निर्भर करती है

4. तमागो-याकी बनाने के लिए नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, पकाने में आसान, सरल।यदि दूसरे पैन का उपयोग पूरी खुली छोटी आग पर ध्यान देना चाहिए, धीरे-धीरे, तब तक इंतजार नहीं करना चाहिए जब तक कि अंडे के मिश्रण के शीर्ष को मात्रा से पहले पकाया न जाए, चिंता न करें अंडे का मिश्रण पकाया नहीं जाता है, मोटी अंडा जलाना है अंडे का नरम और कोमल स्वाद।